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飽和脂肪酸摂取量(%kcal)5分位における血清総コレステロールの調整平均値(NIPPON DATA80ベースライン、男女別)

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飽和脂肪酸摂取量と血清コレステロール値との関連を検討した。男女ともに、飽和脂肪酸摂取量が多いほど、血清総コレステロール値は高かった。

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Nakamura Y, Okuda N, Turin TC, Fujiyoshi A, Okamura T, Hayakawa T, Yoshita K, Miura K, Ueshima H, NIPPON DATA80/90 Research Group.

Fatty Acids Intakes and Serum Lipid Profiles: NIPPON DATA90 and the National Nutrition Monitoring.

J Epidemiol. 2010;20 Suppl 3:S544-548.

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